Ten ekspresowy makaron robię, gdy nie mam czasu. Syci na długo i rozgrzewa lepiej niż koc

Dania na bazie makaronu to świetna propozycja na „awaryjny” obiad. Nie wymagają długiego gotowania. Co więcej, można je przyrządzić na bazie prostych i tanich produktów, które każdy ma w kuchni – i to na wiele różnych sposobów. Czasem wystarczy zamienić lub dodać jeden składnik, by potrawa nabrała zupełnie nowego charakteru. Tym razem chciałabym ci zaproponować szybki, sycący przysmak, który nie tylko rozpieszcza zmysły, ale też cudownie rozgrzewa. To zaleta na wagę złota, zwłaszcza teraz, gdy chłód coraz częściej daje nam się we znaki.

Jak zrobić szybki i rozgrzewający obiad z makaronem?

Przyrządzanie dania warto zacząć od przyszykowania makaronu. Trzeba uważać, by się nie rozgotował. Najlepiej na organizm działa ten al dente, czyli twardawy. Powinien stawiać lekki opór podczas gryzienia. Mieć sprężystą, zwartą strukturę. Największą zaletą takiego makaronu jest niższy indeks glikemiczny (IG). Jego spożywanie nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi, co przekłada się na dłuższe uczucie sytości po posiłku i mniejsze ryzyko podjadania oraz sięgania po różne wysokoprzetworzone przekąski. W efekcie łatwiej można utrzymać prawidłową masę ciała lub zrzucić nadprogramowe kilogramy.

Pamiętaj, że przedstawiony przepis możesz śmiało urozmaicić. To danie jest świetną „bazą”. Nic nie stoi na przeszkodzie, by wzbogacić je o inne składniki, na przykład podsmażone pieczarki, szpinak, kurczaka, tofu lub dodatkową porcję przypraw, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki. Ale nawet w podstawowej wersji jest kompletne — sycące, wartościowe i aromatyczne.

Dlaczego ten makaron rozgrzewa?

To przede wszystkim zasługa kapsaicyny obecnej w chili. Związek ten zaliczany jest do grupy termogeników – wpływają one na proces termogenezy i zwiększają ilość ciepła wytwarzaną przez organizm. Zjedzenie dania doprawionego ostrą papryczką sprawia, że naczynia krwionośne się rozszerzają, a akcja serca przyspiesza. Poprawia się ukrwienie tkanek i narządów, co skutkuje uczuciem ciepła w całym ciele.